ACQUALAGNA, AL VIA LA 61ª FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO Domenica 25 ottobre, inaugurazione del nuovo Mercato del Tartufo, stand, sapori del territorio, cooking show, musica e cultura

Il profumo inconfondibile del Tartufo Bianco torna a inebriare Acqualagna. Domenica 25 ottobre si alza ufficialmente il sipario sulla 61ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna, uno degli appuntamenti più attesi del panorama enogastronomico italiano, capace di richiamare appassionati, gourmet, visitatori e operatori del settore attorno al prezioso Tuber Magnatum Pico, autentico gioiello della terra e simbolo identitario del territorio.

Il primo momento istituzionale è fissato alle ore 11 a Teatro Conti, dove si svolgerà la cerimonia inaugurale della 61ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco. Sarà il Sindaco Pier Luigi Grassi ad aprire ufficialmente la manifestazione insieme alle autorità politiche, civili, militari e religiose. Poco dopo il taglio del nastro della Fiera, intorno alle ore 12.30, i riflettori si sposteranno sulnuovo Mercato del Tartufo, con il taglio del nastro che ne celebrerà ufficialmente l'apertura. Un momento centrale di questa edizione, che guarda al futuro senza perdere il legame con le proprie radici. Il nuovo Mercato si presenta come uno spazio simbolico e strategico per la città, espressione della sua identità più autentica e della sua vocazione a essere punto di riferimento per il mondo del tartufo. L'inaugurazione si inserisce nel percorso di crescita della manifestazione e rafforza il messaggio che la Fiera porta con sé da oltre sessant'anni: il tartufo bianco non è soltanto una straordinaria eccellenza gastronomica, ma un patrimonio di storia, lavoro, tradizione e sviluppo per l'intero territorio. Fin dalle prime ore della mattinata, Acqualagna sarà animata da un ricco percorso espositivo e gastronomico, con spazi dedicati al tartufo, ai prodotti agroalimentari, all'artigianato e alla cucina della tradizione. Dalle ore 10.00 alle 19.00, in Piazza Mattei, apriranno gli stand del tartufo e delle specialità gastronomiche, cuore pulsante della manifestazione e punto di riferimento per chi desidera scoprire, acquistare e degustare il prezioso diamante della tavola. Sempre dalle ore 10.00 alle 19.00, spazio alla Piazza del Gusto, con la mostra mercato dei prodotti agroalimentari e dell'artigianato: un itinerario tra sapori autentici, produzioni d'eccellenza e saperi del territorio. La giornata proseguirà anche a tavola. Dalle ore 10.00 alle 23.00, sarà attivo il Ristotartufo, con stand gastronomici dedicati alle ricette della tradizione, senza necessità di prenotazione. Per chi preferisce un'esperienza con servizio al tavolo, il Truffle Bistrot proporrà un menù alla carta (Info e prenotazioni al numero339 2986858).