ANCONA - CUCINE APERTE” AL VIA LE VISITE AI CENTRI COTTURA DELLE MENSE COMUNALI

Torna "Cucine Aperte", già avviato nei precedenti anni scolastici, che permette ai genitori di prenotarsi per visitare i centri cottura comunali dove viene prodotto il pasto per le mense scolastiche. I cuochi e il personale comunale fungono da guida attraverso i locali ricevimento pasti, dispensa, lavaggio verdure, produzione pasti, confezionamento pasti e lavaggio stoviglie. I genitori possono visionare le derrate usate per le mense scolastiche, le attrezzature professionali utilizzate e osservare il personale di cucina durante le varie fasi di lavorazione.
 I prossimi appuntamenti sono previsti per: - mercoledì 5 Marzo: visita al Centro Cottura Rodari dalle ore 10:00 alle ore 11:30; - giovedì 10 Marzo: visita al centro cottura Monte Dago dalle ore 10:00 alle ore 11:30.
A seguire si svolgerà il progetto "Genitori a Mensa" che permetterà ai genitori che ne faranno richiesta di pranzare un giorno a scuola insieme ai propri figli. Propedeutico a queste iniziative, nel mese di dicembre 2025 e gennaio 2026 si è svolto "Dalla Terra alla Tavola", progetto che ha permesso ai genitori di visitare le aziende fornitrici delle derrate per le mense scolastiche.
"Queste iniziative sono state sviluppate per far conoscere all'utenza il servizio della ristorazione scolastica, - spiega l'assessore alle Politiche Educative, Antonella Andreoli - osservando tutte le tappe della filiera, dalla produzione dei prodotti utilizzati, alla preparazione delle pietanze, per arrivare alla distribuzione del pasto. L'obiettivo è di diffondere consapevolezza sul servizio e arricchire la percezione dei genitori sulla qualità del servizio".
La partecipazione agli eventi di "Cucine Aperte" è libera. Per ricevere ulteriori informazioni sul Progetto "Cucine Aperte" i genitori possono inviare una mail a: ristorazione.scolastica@comune.ancona.it indicando il centro cottura che si intende visitare, la preferenza dell'orario e un recapito telefonico, oppure contattare gli uffici della ristorazione scolastica ai seguenti numeri: 071.2225035-5070-5126-5054.