TORNA PESCE FRESCO NELLE MENSE SCOLASTICHE DI FALCONARA MARITTIMA GRAZIE AL PROGETTO “PAPPA FISH”

Il Comune di Falconara Marittima partecipa al progetto educativo–alimentare "Pappa Fish", iniziativa promossa dalla Regione Marche nell'ambito del PN FEAMPA Italia 2021/2027, con l'obiettivo di promuovere il consumo di pesce fresco locale nelle mense scolastiche e diffondere tra i più giovani una maggiore consapevolezza alimentare. Grazie all'adesione al bando regionale rivolto agli enti locali marchigiani e ai gestori della ristorazione scolastica, l'Amministrazione ha ottenuto un finanziamento che consentirà di inserire stabilmente nei menù delle scuole dell'infanzia e primaria il pescato del territorio, valorizzandone qualità e provenienza. L'iniziativa prevede l'inserimento del pesce fresco locale povero o massimo: alici, suri, moli, sgombri, e totani ma anche la trota salmonata e fario:sono solo alcune delle tipologie di pesci e molluschi che, interpretate in ricette appetitose, arriveranno sulle mense degli alunni a seconda della disponibilità. La prima somministrazione del pasto a base di pesce fresco locale nelle mense scolastiche del territorio comunale è prevista per Venerdì 20 marzo 2026, avvio delle somministrazioni a mensa.

Per il Sindaco Stefania Signorini e Assessore Politiche Scolastiche Elisa Penna, l'iniziativa rappresenta un passo significativo verso una scuola sempre più attenta al benessere dei bambini. Favorire abitudini alimentari corrette fin dalla tenera età significa contribuire alla crescita sana delle nuove generazioni e rafforzare, allo stesso tempo, il legame con le eccellenze locali e la tradizione marinara della regione. Il progetto non si esaurisce nella proposta di nuove pietanze, ma integra un percorso di educazione alimentare che accompagnerà gli alunni alla scoperta delle proprietà nutrizionali del pesce e del valore della filiera ittica marchigiana. Nei menù saranno presenti specie locali quali alici, sgombri, gallinella, pagello, moscardini, totani e pannocchie, affiancate da attività didattiche pensate per approfondire i temi della sostenibilità e della corretta alimentazione. Le attività formative saranno curate dagli educatori qualificati della Partners in Service srl "PMI Innovativa" CEA Ambiente e Mare, riconosciuto dalla Regione Marche, attraverso laboratori e momenti di confronto che favoriranno partecipazione attiva e curiosità nei confronti del cibo. L'iniziativa coinvolgerà le mense comunali a servizio delle scuole dell'infanzia e primaria. Con questa adesione, il Comune di Falconara Marittima conferma la volontà di investire in una ristorazione scolastica di qualità, attenta alla salute dei bambini e alla valorizzazione delle risorse del territorio.
Si ringrazia il Responsabile Servizi Ristorazione "CIMAS ristorazione Srl". per la fattiva collaborazione al progetto. Si ringrazia inoltre Dirigente Biologo Dott. Luca Belli UOC Igiene Alimenti e Nutrizione AST Ancona - Marche e la Dietista dott.ssa Emanula Bovio